中华茶文化与健康 1.中华茶文化与健康 图书在版编目（CIP）数据 本书由国内多位从事茶及茶疗研究的著名专家学者结合多年的研究成 茶者，南方之嘉木也 中国饮茶文化和对茶学的研究历史悠久，俗有“开门七件事，柴米油 陆羽曰：“茶之为饮，发乎神农氏” 茶叶，又称茗、荼 民国时期中医教育蓬勃发展，中医院校应运而生，编写了大量中医教 明清时期，有多达95种本草专著录有茶叶，对茶叶产地、种植、加 在中国医药史上，茶用作于治病已有很长的历史 清代的医药学家继承了前代茶疗的经验，考证的风气盛行，将大量的 清代医家以茶入药治疗病症可见于各科，分别有内科、妇科、儿科、 茶的药用模式有三种情况：以茶代药、茶药同用、以药代茶 “代茶饮”是将配方中药煎汤，或用开水沏，如同日常饮茶一样频频 茶疗在我国民间已有相当悠久的历史，它大致可分为以茶代药、以药 一、茶叶营养知识 （一）绿茶的养生作用 红茶为全发酵茶，红茶滋味甜醇、浓厚，香气具花香和甜香（蜜糖香 本节所介绍的茶叶冲泡方法为家庭和办公时最方便、简易的方法，和 （一）茶熏养生养颜 一、武夷岩茶的历史 早在1500多年前的南朝时期，“梦笔生花”的江淹就发现了武夷 据已有的研究，在茶的鲜叶中，水分约占75%，干物质为25%左 茶叶被认为是一种健康饮品，具有抗肥胖的功效 大量动物实验和人体实验表明，饮茶具有预防肥胖的潜在功效 中国是茶的发源地，经过几千年的发展，在中国已经形成了具有完整 本草（保健）茶是采用某些中药为原料单独制成茶，或者与传统的茶 别样茶是我们珍贵的非物质文化遗产，是我国各族人民长期与自然和 别样茶具有悠久的使用历史及广泛的使用人群，具有可预见的安全性 别样茶中含有黄酮类、多酚类、萜类、挥发油、生物碱、有机酸类等 茶树原产于中国的西南地区，在长期的进化过程中，逐渐适应在一定 一、全国茶园面积与茶叶产量 ..更多