书名页 内容提要 版权页 编委会 序 前言 目录 第一章 物流商品的质量变化 第一节 商品质量变化的类型 一、商品的物理机械变化 二、商品的化学变化 三、商品的生理生化变化及其他生物引起的变化 第二节 影响商品质量变化的因素 一、影响商品质量变化的内在因素 二、影响商品质量变化的外界因素 第三节 普通商品存储的基本要求 一、严格验收入库商品 二、适当安排储存场所 三、妥善进行堆码苫垫 四、控制好仓库温、湿度 五、认真进行商品在库检查 六、搞好仓库清洁卫生 第二章 仓库温、湿度管理 第一节 空气温、湿度的基本知识 一、空气温度 二、空气湿度 三、露点（t_d） 第二节 空气温、湿度的变化对商品质量的影响 一、商品的吸湿性与商品的平衡水分 二、商品的安全水分 三、商品的安全相对湿度与安全温度 第三节 仓库温、湿度的控制与调节 一、仓库的密封 二、通风 三、吸潮 第四节 冷藏库的温、湿度管理 一、冷藏库的分类 二、冷库的库房管理 第五节 养护技术实例一———水产品低温保鲜技术 一、冰藏保鲜技术 二、冷海水保鲜技术 三、微冻保鲜技术 四、冻结保鲜技术 五、冻品在冻藏中的质量控制 第三章 商品霉腐及其防治 第一节 霉腐微生物及其特点 一、霉腐微生物的特点 二、霉腐微生物的生长繁殖条件 第二节 商品霉腐的过程和影响因素 一、商品霉腐的过程 二、引起商品霉腐的主要因素 第三节 常见的易霉腐的商品 一、食品类 二、药品 三、日用化学商品 四、胶粘剂 五、油漆、涂料 六、皮革及其制品 七、纺织原料及其制品 八、光学仪器 九、电子、电器产品 十、录音带、录像带、感光胶片 十一、工艺美术品 十二、文娱和体育用品 第四节 商品霉腐的防治 一、加强库存商品的管理 二、化学药剂防霉 三、气相防霉腐 四、气调防霉腐 五、低温冷藏防霉腐 六、干燥防霉腐 七、其他防霉腐的方法 第五节 养护技术实例二———中药存储技术 第四章 仓库害虫及其防治 第一节 仓库害虫的生活习性及特点 一、仓库害虫的来源 二、仓库害虫的生存条件 三、仓库害虫的食物因素 第二节 仓库害虫的防治方法 一、机械防治 二、物理防治 三、密封防治 四、气调防治 五、化学防治 六、生物防治 第三节 养护技术实例三———粮食储存技术 一、储粮害虫的分类及特点 二、常见的储粮害虫及其防治 第五章 食品储存与保鲜 第一节 食品储存中的质量变化 一、食品储存中的生理生化和生物学变化 二、食品储存中由微生物引起的变化 三、食品储存中的颜色变化 四、食品储存中的脂肪氧化酸败 第二节 食品的储存方法 一、食品的冷冻保藏 二、食品的罐藏 三、食品的辐照保藏 四、食品的干藏 五、食品的化学保藏 六、食品的气调保藏 七、食品的减压保藏法 八、食品的电磁处理保藏法 第三节 食品冷藏 一、食品冷藏链的分类 二、我国食品冷藏链概况 三、冷藏运输工具 第四节 养护技术实例四———水果防腐保鲜技术 一、苹果、梨的防腐保鲜技术 二、桃的储藏保鲜技术 三、核桃、红枣的储藏 四、菠萝的储藏保鲜技术 五、龙眼的储藏保鲜技术 第六章 金属商品的锈蚀及防锈 第一节 金属在大气中的锈蚀 一、金属的锈蚀原理 二、金属的大气锈蚀 第二节 金属锈蚀的防治 一、防止金属腐蚀的主要途径 二、金属锈蚀的控制方法 三、缓蚀剂保护 四、电化学保护 五、金属表面处理与覆盖层 六、金属表面的化学转化 第三节 养护技术实例五———机械产品的防锈工艺及防锈包装 一、机床的防锈工艺及防锈包装方法 二、轴承的防锈工艺及防锈包装方法 第七章 高分子商品的老化与防老化 第一节 高分子材料老化的内因 一、塑料老化的内因 二、橡胶老化的内因 第二节 高分子材料老化的外因 一、大气环境因素的影响 二、成型加工条件因素的影响 三、机械应力对橡胶老化的影响 第三节 高分子材料的防老化 一、改进聚合和后处理工艺 二、改进成型加工和后处理工艺 三、改性 四、物理防护 五、添加防老化剂 第四节 养护技术实例六———聚氯乙烯的防老化 一、硬质制品 二、软质制品 第五节 养护技术实例七———橡胶制品的防老化 一、橡胶防老化体系选择的原则 二、几种橡胶的防老化措施及其配方 第八章 化学危险品的安全储存 第一节 化学危险品的特性及分类 一、爆炸性物品 二、氧化剂 三、压缩气体和液化气体 四、自燃物品 五、遇水燃烧物品 六、易燃液体 七、易燃固体 八、毒害性物品 九、腐蚀性物品 十、放射性物品 第二节 化学危险品的安全储存 一、爆炸性物品的安全储存 二、氧化剂的安全储存 三、压缩气体和液化气体的安全储存 四、自燃物品的安全储存 五、遇水燃烧物品的安全储存 六、易燃液体的安全储存 七、易燃固体的安全储存 八、毒害性物品的安全储存 九、腐蚀性物品的安全储存 十、放射性物品的安全储存、运输方法 第三节 养护技术实例八———油品安全储存 一、油品储存过程中的质量管理 二、油品安全储存技术 第九章 仓库鼠害、蚁害的防治 第一节 仓库鼠害及其防治 一、仓库主要的鼠类 二、仓库鼠类的特征 三、影响鼠类发生的环境因素 四、仓库鼠类的防治 第二节 仓库白蚁及其防治 一、白蚁的群体特点 二、白蚁的生活史和生活习性 三、白蚁的分飞和生长繁殖与环境条件的关系 四、白蚁的活动迹象 五、仓库主要白蚁种类及识别 六、白蚁的防治 第十章 仓库消防安全管理 第一节 仓库火灾的成因 一、燃烧的原理和条件 二、引起仓库内燃烧的主要因素 第二节 仓库防火安全管理 一、储存管理措施 二、搬运装卸管理措施 三、电器管理措施 四、火源管理措施 五、消防设备的配置、使用和管理 第三节 灭火方法及消防器材 一、灭火方法 二、仓库消防设备、器材 第十一章 常见商品的存储特性及保管方法 第一类 动物产品 第二类 植物产品 第三类 动、植物油脂 第四类 食品 第五类 矿产品 第六类 化工产品 第七类 塑料、橡胶及其制品 第八类 皮、皮革、毛皮及其制品 第九类 竹、木、草及其制品 第十类 纸浆、纸及其制品 第十一类 纺织原料及其制品 第十二类 鞋、帽、伞等 第十三类 玻璃、陶瓷等 第十四类 贱金属及其制品 第十五类 机电产品 第十六类 车辆等 ..更多